«Con crema pastelera, chocolate o queso ricota: tres rellenos diferentes para el postre clásico con milhojas»

La base es siempre la misma: hojaldre horneado, crujiente, que debe aguantar el peso y la humedad del relleno sin deshacerse Budin, compota o helado: tres maneras de aprovechar la fruta madura durante el otoño El milhojas es uno de esos postres que no necesitan presentación. Capas de hojaldre crujiente, azúcar glasé por encima y un relleno cremoso que se cuela entre las láminas. Su nombre lo dice todo: mil hojas, aunque en realidad sean unas pocas las que sostienen la