«Los trucos de los cocineros para una tortilla de patatas jugosa y con sabor»

La tortilla de patatas es uno de los platos más reconocidos dentro de la amplia gastronomía mediterránea y española . Según el Centro de Investigaciones Sociológicas en sus barómetros ha llegado a superar en representatividad a otros tan relevantes como la paella. Se ha abierto incluso el debate entre las personas que la prefieren con cebolla y los que optan por eliminarla. Los grandes cocineros han ofrecido sus versiones, hasta con patatas de bolsa, siendo un indiscutible en sus cartas siempre