«A la plancha, con arroz o castañas: tres recetas con níscalos para inaugurar la temporada de setas»

Con esa combinación de tradición, paisaje y una buena ficha nutricional los níscalos se convierten cada otoño en protagonistas de la mesa Cinco recetas dulces y saladas para sacar todo el provecho a la temporada de higos Hay un momento, entre finales de septiembre y los primeros fríos de octubre, en que algo cambia en los pinares. Basta una noche de lluvia seguida de un par de días templados para que, bajo las agujas de pino, empiecen a asomar esos sombreros anaranjados con c&iacut